LA PUBILLA. EXCELENTE COMIDA CATALANA


“Oh la alegría” de finalmente almorzar en La Pubilla. He querido ir a este restaurante catalán altamente recomendado desde hace años, después de ver un episodio de “Chefs Night Out” en YouTube el año pasado. Mikel López Itturriaga, autor de “El Comidista”, habló de que sirve el mejor menú del día del universo (ver video llamado “Munchies Chefs night out” en la página principal)


Llegué a las 12:45 pm y me conseguí una linda mesita en el rincón, escondida bajo la barra que era perfecta para espiar y permitirme meterme en un completo lío de comida. Sin embargo, llegar temprano no me dio el privilegio de revisar las opciones de almuerzo porque el tan esperado menú del almuerzo, no se revela hasta la 1:15 y ni un minuto antes! A la 1:20pm el restaurante estaba lleno de gente y escuché a los camareros preguntar si se habían hecho reservas. Los desafortunados fueron suavemente puestos a un lado hasta que pudieron entender el apuro. A la 1:30 el restaurante estaba en pleno apogeo.


Situado en Gracia el restaurante es pequeño, sin pretensiones y enfocado a servir comida catalana fresca de mercado de temporada. Cada día se crea un menú completamente diferente, así que no sabes con qué te van a sorprender. Sin embargo, podrás elegir entre 3 entrantes, 3 platos principales y 3 postres.


Para mi entrada fui a por los mejillones. Mejillones, trozos de pescado blanco y patatas en un guiso espeso de ajo, limón y hierbas, servido con pan caliente y crujiente. Perfecto para un día frío. Estaba muy bien condimentado, pero lo que más me gustó fue que el guiso tenía almendras trituradas que le daban cuerpo y textura al plato. La mujer que estaba en la mesa de al lado pidió un entrante que parecía divino. Creo que eran medallones de cerdo en un jugo con manzanas glaseadas con miel, cebollas caramelizadas, adornadas con una decoración de flores comestibles. Como plato principal pedí Bacalao a la Luna, que es un filete de bacalao servido con judías blancas en aceite de pimentón ahumado, otro plato local de gran sabor. El desierto era una pera escalfada en vino tinto servida con un coulis de cereza y canela y una gota de crema. Qué rico. Comí demasiado pero no soy de los que desperdician la buena comida. Todo ese adorable plato más una copa de vino por sólo 14.00 euros.


La Pubilla es definitivamente un lugar de encuentro local. El sonido de “Eh tio que tal” y “Joder como estas” junto con los golpes en los hombros y el afecto es encantador de ver. El personal se mezcla bien con la multitud y saben cómo hacerte sentir bienvenido y hacen lo mejor para conseguirte una mesa. Buena comida sabrosa, abundante y terrenal presentada en un plato y un gran ambiente. El zumbido del lugar es realmente bastante agradable! Reserva una mesa o llega temprano para evitar decepciones.


 



 


 


 

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